Ingredientes:500 g de filé mignon
100 g de tomate seco
100 g de champignons
60g de bacon fatiado
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de parmesão
1 e 1/2 xícaras de creme de leite
500g de fettuccine
sal e pimenta do reino
Modo de Preparo:
Corte o filé mignon em medalhões com cerca de 1,5cm de altura cada. Tempere com sal e a pimenta do reino. Coloque a água para ferver a massa e salgue levemente. Fatie os champignons e os tomates secos. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente os champignons , refogue por cerca de 3 minutos e acrescente o creme de leite e o parmesão. Abaixe o fogo e leve à fervura até estar com a consistência cremosa. Reserve. Coloque a massa para cozinhar na água fervente. Aqueça uma chapa ou frigideira grande, coloque um pouco de manteiga e uma pitada de açucar e coloque os medalhões, no máximo 2 por vez, doure 2 minutos de cada lado. Escorra a massa e coloque no molho, misture bem. Coloque 2 medalhões em cada prato e adicione a massa e cubra com lascas de tomate seco. Sirva bem quente
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